Tamahagane Santoku 17,5cm

    140,00

    Tamahagane Santoku 17,5cm è la forma più tradizionale giapponese, grazie alla sua lama è perfetto per lavorare verdura e la punta affusolata diventa versatile su altre lavorazioni

    La lama è composta da 3 stati di acciaio, il centrale è in VG-5 molto e duro mentre i due esterni sono più resistenti ad acidità ed usura, la lama è interamente forgiata con l’anima centrale che percorre tutto il manico

    La prima metà della lama viene martellata a mano per far si che niente si attacchi creando moltissime piccole bolle d’aria

    Il manico è in Mikarta nera, un unione tra cotone, lino e resina per avere un effetto che alla vista assomiglia al legno ma è molto resistente e duraturo, ovviamente è idrorepellente e completamente igienico

    Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.

    1 disponibili

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