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Miyabi 4500FC-D Sujihiki 24cm
€305,00
Miyabi 4500FC-D Sujihiki 24cm è un modello adatto alla lavorazione di carne e pesce, viene utilizzato per sfilettare e tagliare fette di crudo, grazie al suo filo simmetrico può essere utilizzato da tutti
La serie 4500FC-D è una sorprendente unione tra abilità costruttive e design ricercato, la lama in damasco è composta da 101 stati con una durezza approssimativa di 63HRC
Il filo ha una affilatura chiamata Honbazuke la stessa utilizzata nell’affilatura delle Katane
Il manico è in micarta, un materiale creato dall’unione di lino, cotone e resina.
Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
1 disponibili
Miyabi 4500FC-D Sujihiki 24cm
Misure:
-lama: 24cm
-totale: 38cm
-peso: 167g
La serie Miyabi 4500FC-D utilizza acciaio FC63 con un damasco a 101 strati con un elegante effetto a rombi, il manico è in micarta
Miyabi è un azienda che produce coltelli a Seki in Giappone, ogni lama viene lavorata per 42 giorni e subisce più di 100 passaggi prima di poter essere esportata, questa cura e precisione hanno reso Miyabi uno dei marchi più riconosciuti nel mondo
Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
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