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Obika Kaji Utility 15cm
€189,00
Obika Kaji Utility 15cm è un modello adatto per tagli di precisione su carne, pesce e verdura, la punta sottile permette di lavorare di fino.
Lama in damasco 55 strati con inserimento di una barra in rame che rende questo coltello unico nel suo genere.
Manico in resina rossa con strisce di fibra di carbonio e pin in acciaio inox.
Fornito di una elegante scatola in cartone ed un pratico fodero in plastica rigida.
Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
8 disponibili
Obika Kaji Utility 15cm
Misure:
-lama: 15cm
-totale: 28cm
-peso: 104g
La serie Obika Kaji è costituita da 55 strati di acciaio damasco con uno strato di rame. Manico in resina rossa con strisce in fibra di carbonio.
Nota bene: se sei un cuoco professionista, questo modello non è adatto all’uso in cucine professionali.
Il rame, per sua natura, può ossidarsi e può creare problemi in caso di controlli HACCP, proprio come avviene con i coltelli ad alta percentuale di carbonio.
I prodotti sono stati testati sia da noi che dall’azienda produttrice e non hanno evidenziato criticità , ma è importante sapere che, per legge, non possono essere utilizzati in ambito professionale.
La fantasia del manico è variabile, ogni pezzo è unico. Se vuoi puoi contattarmi cliccando qui e ti varò vedere tutte le fantasie disponibili in questo momento così potrai scegliere il tuo preferito.
Il coltello viene fornito con un’affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS.
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